葱根不要丢！搭配姜泡茶提升免疫力
「在中医认为姜的药性是『味辛，性温，无毒』，因此在冬天特别适合感冒，或是体内累积太多寒气的民众。」而金医师补充，若是和葱根搭配，效果更会如虎添翼，葱从头到脚都具有各自的药性，其中白色的根部又被称为『葱白根』，能够治疗因为寒冷导致的头痛，并且能够刺激人体排汗、治癒感冒。 （编辑推荐：对症喝汤补身！怕冷选韭菜，感冒发冷来碗苹果生姜肉桂汤）
因此在料理葱时，被切除的葱根要记得千万不要丢掉，只要洗干净放在冰箱，等到冬天天气开始变冷，甚至导致头痛时，就可以和姜一起煮成茶来喝，搭配的比例，则是一杯水配两小块姜，再加入两颗葱根。金医师提醒：「由于葱具有芳香性，不耐久煮，因此在煮的时候要记得并不是一次全部丢进去，而是先把姜放到水里等煮滚后，再把葱根放入煮约5~10分钟，并趁温热时服用会最好。」
腹部冰冷、冬季肠胃机能差 就喝「姜萝卜茶」
对于冬天特别容易感觉下腹部寒冷，或是有时便秘有时又会腹泻的民众，金医师则建议，可以将姜与白萝卜一起料理。金医师解释：「白萝卜具有能够增强肠胃机能的多种酵素，不只能够帮助消化，还能够避免因为吃东西导致的肿胀感与便秘。」 （编辑推荐：生姜功效多！姜汁牛奶热热喝，防骨松降血压还可助眠）
此外，白萝卜同时还具有化痰的作用，能够帮助缓解感冒症状。尤其是接近叶片偏向绿色的部分，因为含有芥子油苷，在摄取时会觉得有点辛辣，但同时也可以刺激粘膜分泌黏液，让痰更加容易排除。
虽然姜和白萝卜，一个性热一个性寒，但两者结合之后，在互相调和性质外，也能够同时保存各自排毒及帮助消化的效果。「尤其是有以上症状的民众，会建议可以把白萝卜打成汁，并且取出半杯与约一汤匙的姜汁混合，做成『姜萝卜茶』。」金医师补充：「大概只要持续喝一个礼拜，就可以感觉到肠胃变得更轻松，并且感觉到腹部开始变得比较温热。」