郭襄对杨过的一见钟情，误终身的情节，是金庸先生在其武侠小说《神雕侠侣》中创造的一个深情而悲剧的爱情故事。这一情节的产生有多重原因，可以从以下几个方面来理解：
1. 杨过的个人魅力：杨过作为小说的主角，不仅武功高强，而且性格独特，聪明机智，有着强烈的正义感和侠义心肠。他的这些特质使他成为了一个极具吸引力的人物，很容易让身边的人对他产生好感。
2. 郭襄的纯真善良：郭襄本身性格纯真、善良，对武侠世界的浪漫和英雄人物充满了憧憬。当她遇到杨过这样一个活生生的英雄人物时，很容易被他的风采所吸引。
3. 情感的纯真与执着：郭襄对杨过的一见钟情，体现了她对爱情的纯真和执着。她的感情是真挚而不掺杂任何世俗考虑的，这种纯真的爱情让她在后来的人生中始终无法忘怀杨过。
4. 命运的捉弄：郭襄遇见杨过时，杨过已经心有所属，深爱着小龙女。这种无法实现的爱情，加上郭襄自身的纯真和执着，使得她的情感变得更加深刻和悲剧。
5. 情感的牺牲：郭襄对杨过的爱情是一种无私的牺牲。她知道杨过和小龙女之间的深厚感情，因此选择了默默地祝福他们，而不是去争取或破坏他们的关系。
6. 文化背景的影响：在金庸的武侠世界中，侠义精神和情感的忠贞不渝是被高度赞扬的。郭襄的爱情故事体现了这种文化背景下的价值观，她的选择符合了武侠世界中对于情感的高尚追求。
7. 个人成长与转变：郭襄的爱情经历也是她个人成长和转变的过程。虽然她的爱情未能如愿，但她并没有因此而消沉，而是将这份情感转化为对武学和江湖的热爱，最终创立了峨眉派，成为了一代宗师。
综上所述，郭襄之所以一见杨过误终身，是因为杨过的个人魅力、郭襄的纯真善良、情感的纯真与执着、命运的捉弄、情感的牺牲、文化背景的影响以及个人成长与转变等多重因素的交织。这一情节不仅展现了郭襄的高尚情操，也反映了金庸先生对于人性和情感的深刻理解。