NG早餐选项1：咖啡
高尿酸让你折寿11年，这些隐藏元凶引来痛风、洗肾与中风危机！降尿酸懒人包免费下载有不少人喜欢一早起来先喝咖啡，让精神能够好一点。然而，空腹时喝的咖啡除了会刺激肠胃，加上会让下食道的括约肌变松弛，都让咖啡成为引发胃食道逆流的直接因素。尤其是本身已经患有食道炎、胃溃疡的患者，更不应该在早上喝咖啡。
此外，由于早上起床后人体本身就会分泌大量皮质醇，让各器官开始苏醒，其实并不特别需要咖啡因的帮助，如果此时摄取咖啡，反而会因为咖啡因的觉醒作用，容易导致不适，这也是为什么，比起其他时间喝咖啡的人，早上喝咖啡会更容易出现头痛与心悸。因此，比起一早就喝咖啡，通常会建议起床超过3小时候再摄取会比较好，至于刚起床时，则会建议以喝水取代。
NG早餐选项2：酸性食物
包含番茄、柠檬或柳丁等偏酸的食物，都可能是健康早安菜单中的食材，但有些人吃了却容易出现「火烧心」的不适症状。「这是因为在睡眠时，胃脏在清空的情况下，会因为少量的胃液残留，呈现强酸性。」金医师解释，此时如果又吃酸的东西，就会刺激到胃壁。尤其是含有单宁酸的食材，像是番茄等，会让胃酸的酸度再上升，刺激的程度也会更大，而肠胃偏弱的民众，就算是吃一般人认为有益健康的苹果，都可能会导致肠胃不适。此外，果胶和胃酸反应时会结块，进而增加胃脏的压力，不适感也会增加。因此，尤其是患有胃溃疡、胃炎的民众，在摄取番茄等酸性水果时，应该要搭配其他蔬菜，或者是先将其煮熟后再摄取，才能够有效防止类似的状况发生。
NG早餐选项3：麦片
麦片长久以来被当成是早餐的选项之一，尤其是它方便准备的特性，更是适合生活忙碌的现代人。然而，市面上常见的麦片其实都添加大量的糖分，有些甚至高达30%以上，如果在早上摄取，就会导致血糖从最低点开始飙升，刺激胰岛素分泌，让血糖经历骤升骤降的剧烈变化。如果从早上开始，血糖的变化就过于剧烈，容易让一整天都会着想要吃其他东西，让血糖再上升，长久下来可能出现胰岛素抗性，罹患糖尿病、高血压、肥胖、动脉硬化的风险也会增加。纵使不是麦片，有些人会吃一些由果干、谷物等构成的产品，但金医师提醒，还是必须注意营养成分表，有些产品虽然看似健康，糖分含量其实也没有低到哪里去。除了本身糖分过高，由于麦片、谷物粥等会搭配的牛奶，同样也会刺激胃脏、引发腹泻等，因此金医师建议，在选择糖分含量低的产品时，搭配的牛奶也可以选择杏仁浆或豆浆替代，避免对肠胃造成不好的影响。
NG早餐选项4：精致淀粉
尤其是像面包、年糕等，吃起来比较有嚼劲的精致淀粉，通常没有太多的纤维素，在吸收时也会比较快，并导致血糖快速飙升。除了血糖之外，这样的食物在消化时，尤其是肠胃比较差的民众，如果是空腹摄取，也会导致消化的机能追不上饮食摄取的速度，容易引发「火烧心」。就算是肠胃，也需要时间从休息模式转换成工作模式，当肠胃还没有准备好，就吃下密度极高的食品，在消化速度缓慢的同时，也等于是在虐待消化器官。除了建议摄取比较好消化的饮食，金医师也建议，早上记得先喝一杯水，才能够帮助促进身体健康。