表哥对表妹表现出关注和在意的情况可能有多种原因，以下是一些可能的解释：
亲情关怀：作为亲属，表哥可能对表妹有着深厚的亲情感情。他可能在意表妹的幸福和安全，并希望能够给予关爱和支持。
保护欲望：表哥可能抱有一种保护表妹的意愿。他可能认为自己有责任照顾和保护表妹，因此会表现出更多的关心和关注。
共同成长经历：如果表哥和表妹在成长过程中有较为密切的接触和共同经历，例如共同生活、上学或参加家庭聚会，这可能加深了他们之间的情感纽带，使他们对彼此更在意。
共同兴趣爱好：如果表哥和表妹有共同的兴趣爱好或者喜欢相似的事物，他们之间的互动和交流可能更频繁，这也会增加他们对彼此的关注和在意。
至于表兄妹之间普遍相爱的情况，这主要取决于具体的家庭和文化背景。在某些文化中，表兄妹之间的婚姻是可以接受或合法的。然而，在许多社会和文化中，表兄妹之间的亲密关系被视为近亲结婚，因而受到法律和道德上的限制和禁止。
需要明确的是，不同地区和文化对于近亲关系有着不同的观点和规定。在很多地方，近亲婚姻被法律明确禁止，并且可能引发道德和伦理上的争议。此外，近亲婚姻还涉及到遗传上的风险和家族关系的复杂性。
综上所述，虽然个别情况下表兄妹之间可能存在亲密关系，但普遍而言，社会和文化对于近亲关系持谨慎态度。在考虑任何与近亲相关的情感或关系时，建议遵守当地法律法规，并认真思考个人道德和伦理准则。