中国生活节奏较慢的城市有很多，具体取决于不同人的感受和经历。一般来说，像厦门、杭州、成都等南方城市的生活节奏较慢，人们比较注重休闲和生活质量，也更愿意享受生活。而北方城市如北京、上海等则相对快节奏，因为这些城市的经济和人口压力比较大。
欧洲的生活节奏较慢，可以从多个方面解释。一方面，欧洲社会注重平衡工作和生活，强调工作时间和生活时间的平衡，一般每周工作时间较短，且有较多的休假时间。另一方面，欧洲社会的价值观念也有关系，注重个人的自由和享受，而非只关注工作和经济。
具体到哪个国家生活节奏最慢，这个很难给出具体答案，因为每个国家都有快慢节奏的城市和地区。一般来说，北欧国家如挪威、瑞典、芬兰等生活节奏较慢，注重平衡工作和生活。西班牙和希腊等南欧国家也有悠闲的生活节奏，人们注重放松和享受。