在中国传统文化中，死人嘴巴张开有着不同的寓意，主要包括以下两种：
魂魄出窍：相信灵魂是可以离开身体的，当人死亡时，灵魂会离开身体，而死人嘴巴张开则被解释为灵魂离开身体的象征，也被认为是灵魂进入另一个世界的通道。因此，在古代的灵堂中，往往会将死者的嘴巴用布帛等物品绑紧，以避免魂魄离开。
缺氧死亡：死人嘴巴张开也可能是由于死亡时因呼吸困难等原因导致缺氧死亡，导致肌肉松弛，嘴巴自然张开。这种情况并不代表灵魂的离开，而是因为身体失去了生命力。
此外，在中国的传统文化中，摸去世亲人的身体是不被建议的，因为人在死后会进入另一个世界，触摸遗体可能会扰乱灵魂的安宁，引发不好的灵异事件。因此，在家人安排好后事后，最好避免触碰遗体，以尊重死者的安宁。