央视曾经报道过一些空气炸锅的危害，其中包括可能产生的烟雾和异味、热量不易散发导致易烫伤、高温可能导致塑料部件变形等。不过，这些危害并非所有的空气炸锅都会存在，而是取决于具体的产品质量和使用方式。购买空气炸锅时，建议选择品牌有保障的产品，并严格按照使用说明来使用。
对于空气炸锅炸速冻薯条不脆的问题，可能有以下原因：
空气炸锅的温度不够高：空气炸锅的温度是影响食物口感的重要因素。如果温度不够高，炸出来的食物可能不够酥脆。可以尝试适当调高温度。
炸制时间不够长：炸制时间也很重要，如果时间不够长，炸出来的食物可能不够熟透。可以适当延长炸制时间。
没有使用油：虽然空气炸锅是以热空气炸制食物的，但使用适量的油可以让食物更加酥脆。可以尝试在食材上轻轻喷洒一层油。
食材的处理不当：食材在炸制前的处理也很重要。例如，将薯条泡在水中，然后用厨房纸擦干，这样会让薯条更加酥脆。将食材切成均匀大小的形状也可以增加食物的炸制效果。
需要注意的是，空气炸锅炸速冻薯条时，速冻薯条本身的品质也会影响炸出来的口感。如果薯条本身质量不好或者不新鲜，即使使用了正确的炸制方法，炸出来的薯条仍然可能不够酥脆。