山姆会员店适合以下这些人群：
1. 大家庭或者需要采购大量商品的人：山姆会员店采用大包装或者家庭装的商品销售方式，适合有大家庭或者需要采购大量商品的人。这些人在山姆会员店采购商品时能够以更优惠的价格购买到大包装或家庭装的商品，比如大容量的清洁用品、零食、饮料等，可以省下不少钱。
2. 经常需要购买进口商品的人：山姆会员店的商品以进口商品为主，这对于一些经常需要购买进口商品的人来说是非常适合的，可以购买到更加地道和优质的进口商品。
3. 对商品品质和品牌有要求的人：山姆会员店的商品品质相对传统超市来说更高，采购的商品也更加品牌化，因此对商品品质和品牌有要求的人在山姆会员店也能够得到满足。
为什么去山姆一次买很多呢？主要是因为以下几个原因：
1. 采取大包装或者家庭装的商品销售方式：山姆会员店的商品采取大包装或者家庭装的销售方式，这些商品能够满足家庭日常生活中大量消耗的需求，比如清洁用品、饮料、零食等。
2. 节省时间和成本：由于采取大包装或者家庭装的商品销售方式，消费者在购买时可以一次性购买足够使用一段时间的商品，避免了频繁出门购物的麻烦和时间成本，也能够在一定程度上节省开支。
3. 会员优惠：山姆会员店采取会员制度销售商品，会员可以享受到一些独家的促销、优惠和礼品等福利，一次性购买更多商品也可以获得更多的会员优惠和积分回馈。
综上所述，山姆会员店适合大家庭、经常需要购买进口商品的人以及对商品品质和品牌有要求的人。一次性购买较多商品则能够更加方便、省时省力、享受更多的会员优惠。