北京人口头禅“咬出春天”的传统源远流长，据说早在元朝时期就已经有了。咬出春天的含义是，春天的到来是人们盼望的，但春天的到来也需要人们的努力和奋斗。北京人咬出春天第一个愿望通常是“希望天气早日转暖，春天早点来临”，这也反映了人们对于春天的热切期待和对于生活的向往。
至于一年立春两次的忌讳，这其实是一个民间传说，大部分地区并没有这样的忌讳。据传统文化中的说法，每年的立春时刻是一年中最具有能量的时刻，因为此时太阳经过黄经315度，阳气开始转盛，阴气开始消弱，天地之气开始转换，是一个非常重要的时间节点。
但是，有些地区的传统文化认为，如果出现了闰年，那么就会出现两个立春时刻。此时，有些人认为第二个立春时刻会带来一些不祥之气，需要注意以下几点：
1.不宜结婚或搬家。因为此时的阳气不稳定，容易影响新婚夫妇的婚姻和家庭的安定。
2.不宜进行大型商业活动。因为此时的市场波动较大，容易带来一些不利的经济影响。
3.不宜进行大规模的土地开垦和造林活动。因为此时的气候多变，可能会对作物和树木的生长产生不利影响。
需要注意的是，这些忌讳并没有科学依据，只是传统文化中的习俗和民间传说，应该以实际情况为准，遵循科学原则，不要盲从迷信。