是否人人适合食奇异果?

奇异果含高纤维,其水溶性纤维可令粪便胀大,对肠道造成较大刺激,加速肠道蠕动。奇异果适合不同年龄人士进食,由于它低脂、低热量且大小适中,想控制体重的市民每天可进食...

Dec 01, 2022   健康养生

哈佛:无防治糖尿餐单

哈佛大学一项新研究,破除了坊间有关饮食习惯与糖尿病关系的误解,厘清了糖尿病人该吃什么以确保血糖水平受到控制。 坊间其中一个误解,是认为有所谓「防治糖尿餐单」的存在,...

Dec 01, 2022   健康养生

多吃维他命C E 妇减心脏病风险

美国研究员表示,中年女性在饮食中多吸收维他命C和维他命E,有助减低患心脏病的风险。 研究员对逾8000名平均年龄逾61岁的妇人,进行9年跟进实验,得出以上结论。专家估计,这些维...

Dec 01, 2022   健康养生

初榨橄榄油 防血管栓塞

西班牙雷娜索菲娅大学的研究证实,初搾橄榄油所含的混合物酚(phenol),有助高胆固醇人士预防血管栓塞,保护心脏健康。 研究人员把21名高胆固醇人士分成两组进行实验,一组吃的...

Dec 01, 2022   健康养生

未经巴氏消毒 牛奶足可夺命

美国威斯康星州大学一项研究发现,未经巴氏消毒的鲜牛奶,含有贝氏考克斯菌(Coxiella burnetii)及李斯特菌,前者可引致心内膜炎及脑膜炎等夺命并发症,后者的病徵近似感冒,会引...

Dec 01, 2022   健康养生

健康快餐同损心机能

美国一项最新研究指出,近年流行的所谓「健康快餐」,其实跟传统的汉堡包、薯条、汽水一样危害心血管机能,一顿健康快餐就足以使血管内皮功能(endothelial function)受损,长期食...

Dec 01, 2022   健康养生

日饮两杯红酒 肠癌风险增

欧洲一项涉及10个国家约48万人的大型调查显示,每天饮两大杯红酒者,患肠癌的危机高两成半。 牛津大学癌病专家基伊说﹕「研究清楚显示,饮酒愈多,患肠病风险愈高。尽管其风险...

Dec 01, 2022   健康养生

绿茶助抑致癌毒素

美国亚利桑那癌症中心的研究显示,从绿茶提取的儿茶素,可增强人体新陈代谢,有利去除人体毒素,预防癌症。 据《癌症流行病学、生物标记及预防》月刊报道,研究员研究42名志愿...

Dec 01, 2022   健康养生

吃咖喱抗老人痴呆

美国研究显示,咖喱所含的姜黄成分,可能有助刺激免疫系统的巨噬细胞,对抗可导致老人痴呆症的蛋白质。 医学界相信,乙型淀粉样蛋白质正是阻塞并杀死老人痴呆症患者脑部细胞的...

Dec 01, 2022   健康养生

具基因毒性 致癌损肝肾

Q﹕氯丙醇怎样产生? A﹕二氯丙醇和氯丙二醇是最常被研究的化合物,前者的产生途径仍待进一步研究,后者的产生途径则包括﹕ 1. 加酸水解法︰使用浓盐酸水解植物蛋白,如经加酸处...

Dec 01, 2022   健康养生

滴血验百种敏感 价昂准确度不高

过去有研究表示,四分之一人曾怀疑自己有食物敏感。要了解什么食物导致敏感,除了追溯患者在过敏反应前吃了什么,接受科学测试是更可靠的诊断。但有医生说,食物敏感测试并非...

Dec 01, 2022   健康养生

每日饮奶 减心脏病中风

英国卡的夫大学一项研究显示,每日饮牛奶或吃奶类产品,有助对付心脏病、中风及糖尿病。专家对2400名45至59岁的成人进行长达25年的调查,结果发现,经常饮牛奶的人患新陈代谢综合...

Dec 01, 2022   健康养生

FDA﹕番茄无助抗癌

多吃番茄可以抗癌?令番茄又红又光泽的番茄红素(Lycopene)是抗癌恩物?美国食品及药物管理局(FDA)昨反驳以上有关说法,强调食用番茄红素与降低某些癌症风险,两者之间并没有...

Dec 01, 2022   健康养生

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